MENU YEOJAMAN · 여자만 메뉴
汝自灣Musim-musim Namdo, tersaji di Insadong
Geser dari tepi halaman untuk membaliknyaMenu. Geser dari tepi halaman untuk membaliknya
汝自灣MENU YEOJAMAN · 여자만 메뉴
Kerang dara dan ikan pari fermentasi, daging dan tahu, jeon serta sup musiman. Nikmati keseimbangan hidangan Namdo yang berlimpah—jauh lebih luas daripada hidangan laut saja.
Kisah KamiKISAH KAMI
Teluk Yeoja (汝自灣) adalah teluk pasang surut di pesisir selatan Korea yang dikelilingi Goheung, Boseong, Suncheon, dan Yeosu. Namanya berasal dari Pulau Yeoja, dan kawasan ini dikenal akan hamparan lumpur pasang yang luas serta kerang dara. Namanya mungkin memancing salah paham yang jenaka, tetapi meja ini menyambut semua orang.
Baca sumberBiji-bijian dari dataran subur, hasil laut selatan, sayuran pegunungan, serta cita rasa yang diperdalam lewat fermentasi dan pengeringan berpadu dalam jamuan yang berlimpah. Kerang dara, ikan pari, dan ikan kering disandingkan dengan daging, tahu, jeon, sup, serta banchan menjadi satu santapan yang seimbang.
Baca sumberLee Mi-rye memulai debut film panjangnya lewat My Daughter Rescued from the Swamp pada 1984. Pada musim semi 2005, ia membuka Yeojaman di Insadong dengan resep yang dipelajarinya dari sang ibu mertua di Goheung. Kini, mata seorang sutradara yang menangkap keseluruhan adegan sekaligus setiap detail membentuk alur tiap jamuan.
Baca sumber“Di sini, ‘man’ berarti teluk, bukan ‘hanya’.
Kunjungi
Semua harga dalam won Korea (KRW). Hidangan dan harga dapat berubah sesuai cabang, musim, dan ketersediaan bahan.
Temukan kami di gang-gang Insadong