「女性だけ」ではなく、湾の名
女子湾（汝自灣）は、韓国南海岸の高興・宝城・順天・麗水に囲まれた内湾です。湾内の女子島にちなむ名で、広大な干潟とコマクで知られています。韓国語では「女性だけ」とも聞こえる楽しい名前ですが、この食卓はどなたにも開かれています。
参考資料を見るヨジャマンの物語
湾の名、映画監督のまなざし、南道の味
南道料理は、魚介だけではありません
肥沃な平野の穀物、南の海の幸、山野のナムル、発酵や乾燥が育む深い味わい。それらが豊かな一膳に集います。コマク、ガンギエイ、干物だけでなく、肉、豆腐、ジョン、汁物、パンチャンまでをバランスよく取り合わせます。
参考資料を見る映画監督が演出する食卓
イ・ミレ監督は1984年、『沼から救い出した私の娘』で長編映画デビューしました。2005年春、高興出身の義母から教わった料理と南道の食材を携え、仁寺洞にヨジャマンを開店。場面全体を見渡し細部を整える監督の視線が、今は一膳の流れをつくっています。
参考資料を見る“ここでいう「マン」は「Only（だけ）」ではなく、「湾」という意味です。