МЕНЮ YEOJAMAN · 여자만 메뉴
汝自灣Сезоны Намдо на столе в Инсадоне
Проведите от края страницы, чтобы перелистнуть еёМеню. Проведите от края страницы, чтобы перелистнуть её
汝自灣МЕНЮ YEOJAMAN · 여자만 메뉴
Моллюски ккомак и ферментированный скат хонъо, мясо и тофу, чон и сезонные супы. Откройте щедрое разнообразие кухни Намдо — это гораздо больше, чем морепродукты.
Наша историяНАША ИСТОРИЯ
Ёджа (汝自灣) — приливный залив на южном побережье Кореи, окружённый Кохыном, Посоном, Сунчхоном и Ёсу. Он назван в честь острова Ёджа и известен обширными илистыми отмелями и моллюсками ккомак. Название вызывает забавную игру слов, но за нашим столом рады всем.
Открыть источникЗерно с плодородных равнин, дары южных морей, горная зелень и глубокие вкусы ферментации и сушки соединяются в щедрой трапезе. Ккомак, скат и сушёная рыба соседствуют с мясом, тофу, чоном, супами и закусками панчхан, создавая сбалансированный обед.
Открыть источникЛи Ми Рё дебютировала в полнометражном кино фильмом «Моя дочь, спасённая из трясины» в 1984 году. Весной 2005 года она открыла Yeojaman в Инсадоне, взяв за основу рецепты, которым научилась у свекрови в Кохыне. Сегодня режиссёрское внимание и к общей сцене, и к каждой детали задаёт ритм каждой трапезы.
Открыть источник“Здесь «ман» означает «залив», а не «только».
Как нас найти
Все цены указаны в корейских вонах (KRW). Состав блюд и цены могут меняться в зависимости от филиала, сезона и наличия продуктов.
Найдите нас в переулках Инсадона