THỰC ĐƠN YEOJAMAN · 여자만 메뉴
汝自灣Mùa của Namdo, phục vụ tại Insadong
Vuốt từ mép trang để lật trangThực đơn. Vuốt từ mép trang để lật trang
汝自灣THỰC ĐƠN YEOJAMAN · 여자만 메뉴
Sò huyết và cá đuối lên men, thịt và đậu phụ, bánh jeon cùng canh theo mùa. Khám phá sự hài hòa phong phú của ẩm thực Namdo—không chỉ có hải sản.
Câu chuyện của chúng tôiCÂU CHUYỆN CỦA CHÚNG TÔI
Vịnh Yeoja (汝自灣) là một vùng vịnh thủy triều trên bờ biển phía nam Hàn Quốc, được bao quanh bởi Goheung, Boseong, Suncheon và Yeosu. Mang tên đảo Yeoja, nơi đây nổi tiếng với bãi bùn rộng và sò huyết. Tên gọi có thể tạo nên một cách hiểu vui, nhưng mâm cơm này luôn chào đón tất cả mọi người.
Xem nguồnNgũ cốc từ đồng bằng màu mỡ, sản vật biển phương Nam, rau núi cùng hương vị sâu đậm nhờ lên men và phơi khô hội tụ trong một mâm cơm đầy đặn. Sò huyết, cá đuối và cá khô được dọn cùng thịt, đậu phụ, jeon, canh và các món banchan, tạo thành một bữa ăn cân bằng.
Xem nguồnĐạo diễn Lee Mi-rye ra mắt phim truyện dài với My Daughter Rescued from the Swamp vào năm 1984. Mùa xuân năm 2005, bà mở Yeojaman tại Insadong bằng những công thức học từ mẹ chồng ở Goheung. Ngày nay, con mắt của người đạo diễn—bao quát toàn cảnh nhưng vẫn chăm chút từng chi tiết—tạo nên nhịp điệu cho mỗi mâm ăn.
Xem nguồn“Ở đây, ‘man’ có nghĩa là vịnh, không phải ‘chỉ’.
Ghé thăm
Tất cả giá được tính bằng won Hàn Quốc (KRW). Món ăn và giá có thể thay đổi theo chi nhánh, mùa và nguồn nguyên liệu.
Tìm chúng tôi trong những con ngõ Insadong